Италия: винные дороги Центра

Когда ехать: март-ноябрь

 

Куда ехать: Эмилия-Романья: провинции Болонья, Парма, Модена, Равенна, Пьяченца, Форли-Чезена, Реджонель-Эмилия; Тоскана: провинции Гроссетто, Ливорно, Флоренция, Лукка, Сиена, Пиза, Ареццо, Прато; Умбрия: провинции Перуджа, Терни; Марке: провинции Анкона, Масерата, Пезаро-Урбино, Асколи-Пичено, Фермо; Лацио: провинции Рим, Латина, Витербо, Фрозиноне; Абруццо: провинции Терамо, Кьети, Аквила, Пескара; Молизе: провинции Изерния, Кампобассо.

 

Зачем ехать: наслаждаться сбалансированным сочетанием высококачественных вин с местной кухней в условиях великолепной природы и гурманской атмосферы.

 

На сколько дней: от 5 дней

 

Эмилия-Романья 

Винные пути:

• Винно-гастрономическая дорога Città Castelli Ciliegi /Strada del Vino e dei Sapori Città Castelli Ciliegi;
• Винно-гастрономическая дорога Колли ди Форли и Чезена /Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forlì e Cesena;
• Винно-гастрономическая дорога Колли ди Римини /Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini;
• Винно-гастрономическая дорога Colli d'Imola /Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli d'Imola;
• Винно-гастрономическая дорога по Corti Reggiane /Strada dei Vini e dei Sapori delle;
• Дорога прошутто и вина Колли ди Парма /Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma;
• Винно-гастрономическая дорога Колли Пьячентини /Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini;
• Винно-гастрономическая дорога по Pianura Modenese /Strada dei Vini e dei Sapori della Pianura Modenese ;
• Винно-гастрономическая дорога по провинции Феррара /Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara;
• Дорога Санджовезе - Винно-гастрономическая дорога по Коллин ди Фаэнца /Strada del Sangiovese - Strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Faenza;
• Винно-гастрономическая дорога по Bassa Piacentina /Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina;
• Винно-гастрономическая дорога по Болонским Аппеннинам /Strada dei Vini e dei Sapori dell'Appennino Bolognese;
• Винно-гастрономическая дорога Colline di Scandiano и Canossa /Strada dei Vini e Sapori Colline di Scandiano e Canossa;
   

Не пропустите:

напитки: игристые вина (ламбруско), белые вина (Colli Bolognesi Classico Pignoletto), красные вина (Gutturnio), граппа;

сыры: пармезан, формаджио ди фосса,

ветчина: парма, кулателло (Culatello из бурга Дзибелло), вареная колбаса «мортаделла», мариола;

овощи и фрукты: белая спаржа, арбузные груши (pera cocomerina);

выпечка: лепешки «пьядине», «кицце»,

блюда: яичные пасты: (фаршированные: тортеллини, анолини, каппеллетти, тортелли, равиоли, ньокки), лазанье, панцеротти, тальятелле; супы: бродетто.

• Дорога Кулателло из Дзибелло (ветчина) / Strada del Culatello di Zibello;
• Дорога белых грибов по Борготаро /Strada del Fungo Porcino di Borgotaro;

 

Тоскана

Винные пути: 

• Винная дорога Колли-ди-Кандия и ди-Луниджана /Strada del Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana;
• Винно-оливковая дорога по Лукке, Монтекарло и Версилии /Strada del Vino e dell’Olio di Lucca, Montecarlo e Versilia;
• Винно-оливковая дорога по Монтальбано – Холмы Леонардо /Strada dell'olio e del vino del Montalbano - Le Colline di Leonardo;
• Дорога вина из Карминьяно и традиционных блюд Прато /Strada dei Vini di Carmignano e dei Sapori Tipici Pratesi;
• Винная дорога по Пизанским Холмам /Strada del Vino delle Colline Pisane;
• Винная дорога Кьянти Монтеспертоли / Strada del vino Chianti di Montespertoli;
• Винно-оливковая дорога Кьянти Классико /Strada del Vino e dell'Olio del Chianti Classico;
• Винная дорога по земле Ареццо /Strada del Vino Terre di Arezzo;
• Винно-оливковая дорога Берег Этрусков /Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi;
• Винная дорога Верначча из Сан-Джиминьяно /Strada del Vino Vernaccia Di San Gimignano;
• Гастрономическая дорога по Val di Merse /Strada dei Sapori della Val di Merse: вина: Кьянти Колли Сенези DOCG и DOCG Ризерва DOCG, Vin Santo DOCG; оливковое масло Extra Virgin; сыры: Pecorino Toscano ;
• Винная дорога Валь д ' Орча /Strada del Vino Orcia;
• Винная дорога Нобиле ди Монтепульчано /Strada del Vino Nobile di Montepulciano;
• Винно-гастрономическая дорога Монтереджио из Massa Marittima /Strada del Vino e dei Sapori Monteregio di Massa Marittima;
• Дорога вина Монтекукко и блюд из Амиата /Strada del Vino Montecucco e dei Sapori d’Amiata;
• Винно-гастрономическая дорога Колли ди Маремма /Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma;
• Винная дорога Кортоны /Strada dei Vini di Cortona;
   

Не пропустите: 

напитки: красные вина (Кьянти, Брунелло ди Монтальчино, Вино Нобиле де Монтепульчано, Carmignano, Сассикайя, Солайя), белые вина (Верначчья ди Сан Джиминьяно),

сыры (Пекорино тоскано, Качотта тоскана), сало из Колоннаты, оливковое масло,

грибы: белые трюфели (Сан Миниато),

выпечка: брускетта, неччи (каштановые лепешки), берлингоцци, панфорте, пряники «риччарелли»; сушеный инжир;

блюда: пинцимонио, супы (каччукко, риболлита, панзанелла), флорентийский бифштекс, рыба. 

• Оливковая дорога Борджи и Вальдиньеволе Кастелли /Strada dell’Olio Borghi e Castelli della Valdinievole;
• Дорога каштанов, грибов и улиток / Strada del Marrone del Mugello di Marradi;
• Оливковая дорога Монти Пизани /Strada dell’Olio Monti Pisani;
• Гастрономическая дорога по Casentino /Strada dei Sapori del Casentino;
• Гастрономическая дорога по Valtiberina Toscana /Strada dei Sapori Valtiberina Toscana;
   

Умбрия

Винные пути:  

• Винная дорога по Кантико /Strada del Vino del Cantico;
• Винная дорога Колли дель Трасимено /Strada del Vino Colli del Trasimeno;
• Винная дорога Etrusco Romana /Strada dei Vini Etrusco Romana;
• Дорога Сагрантино /Strada del Sagrantino;
   

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Орвието, Сполето), красные вина (Montefalco Sagrantino, Torgiano Rosso Riserva);

колбасы: mazzafegati (из печени), ветчина «barbozzo»,

грибы: черные трюфели; оливковое масло,

крупы: чечевица;

блюда: макароны «ciriole», cardi (репейники с яйцами), омлет с трюфелями.

• Оливковая дорога Умбрии /Strada dell'Olio Extravergine d'Oliva DOP Umbria;

 

Марке

Винные пути: 

• Путь Россо Пичено Супериоре /La Via del Rosso Piceno Superiore ;
• Путь Вердиккио ди Мателика /La via del Verdicchio di Matelica;
• Путь Россо Конеро /La Via del Rosso Conero;
   

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Вердиккьо, Offida Pecorino, Offida Passerina), красные вина (Conero, Offida Rosso, Lacrima di Morro d'Alba, I Terreni di Sanseverino), анисовые ликеры;

сыры (формаджио ди фосса),

колбасы: чайусколо, фабрианская ветчина;

грибы: трюфели; сладости: торт «Бомтренго» (рисовый);

фрукты и овощи: абрикосы, груши, персики, артишоки;

блюда: фаршированные асколанские оливы, лангет по-урбински, alla pesarese (телячьи ромштексы), качуни (вареники с козьим сыром).

 

Лацио

Винные пути:  

• Винная дорога по Кастелли Романи /Strada dei Vini dei Castelli Romani;
• Винная дорога Cesanese /Strada del Vino Cesanese;
• Винная дорога по Теверина /Strada del Vino della Teverina;
• Дорога вина и традиционных продуктов земли Этруско Романа /Strada del Vino e dei Prodotti tipici delle Terre Etrusco Romane;
• Винная дорога Cesanese di Olevano Romano /Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano;
• Дорога вина, олив и традиционных продуктов земли Сан-Бенедетто /Strada del Vino, dell'Olio e dei Prodotti tipici della Terra di San Benedetto;
   

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Фраскати, Мальвазия, Чезанезе дель Пильо), красные вина (Cesanese di Affile, Colli Etruschi Viterbesi);

сыры: провола, Fior di Latte,

фрукты и овощи: артишоки, салат, эндивий, цикорий;

выпечка: маритоцци; мороженое;

блюда: рисовые пирожки «suppli», пасташютты, ньокки по-римски, артишок по-еврейски (carciofo alla giudia), морские ежи (ricci di mare), рикотта (творог).

• Дорога олив и традиционных продуктов Сабины /Strada dell'Olio e dei Prodotti Tipici della Sabina;
• Оливковая дорога DOP Canino /Strada dell'Olio DOP Canino;

 

Абруццо

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Abruzzo Cococciola, Controguerra Passerina), красные вина (Монтепульчано д’Абруццо);

сыры: овечьи твердые, Фьор ди латте, Скаморца, инканестрато,

специи: шафран;

блюда: спагетти, пасташютта алла карбонара, кальмары.
 

 

Молизе

Винные пути:  

• Винная дорога по Молизе /Strada del Vino del Molise;

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Molise Falanghina), красные вина (Tintilia del Molise).

 

Дополнительные возможности: многочисленные гастрономические и винные фестивали и сагры (народные гулянья, посвященные святому покровителю города или селения), знаменитые культурные и исторические города и памятники, природные парки и заповедники, богатая культурная программа, многочисленные музеи, отдых на морском побережье, горная природа Апеннин.
 

Гиды:

Экскурсоводы: Тоскана: Елена Баскова 

 

 Добавить места >>>