Франция: кулинарные школы

2 апреля 2017 - TourGourMania
article568.jpg

Когда ехать: круглогодично, кроме времени летних(чаще всего в августе) и рождественских каникул.

Куда ехать: все регионы страны

Зачем ехать: получить знания и навыки приготовления блюд региональных кухонь Франции под руководством профессиональных поваров.

 

В Париже:

 

École de Cuisine Alain Ducasse - кулинарная школа Алена Дюкасса.
Занятия для профессионалов и начинающих. Огромный выбор занятий для всей семьи и детей.

Языки: французский, английский.

Стоимость занятий: от 90евро.

 

Le Cordon Bleu  - самая авторитетная и признанная кулинарная школа во всем мире. Много тематических занятий: Готовим для друзей, французская кухня, хлеб и выпечка, сочетание вина и еды, сыр, эногастрономический туризм Проводятся демонстрационные занятия, краткосрочные курсы, программы обучения на 3 года

Языки: французский, английский

Стоимость: от 45 евро, 6-часовой от 200евро.

 

At Home with Patricia Wells 
Занятия проводит автор кулинарных книг, ресторанный критик Патриция Уэлс.

Кулинарные курсы проходят еще и в Тоскане.
! На курс нужно записываться за год.

Языки: французский, английский.

Стоимость: 5-дневный курс – от 5.500евро.


Atelier Guy Martin - Школа Ги Мартена 

Темы включают в себя «Le Grand Véfour» (200 евро), «Родители / Дети» (40евро), «Кондитерские изделия, макароны и т.д.» (80евро) и «Два часа на кухне» (100 евро). Также возможны индивидуальные занятия.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 80евро

 

École Lenôtre
На курсах научитесь готовить традиционные блюда, праздничные десерты и узнаете секреты и тонкости их приготовления.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 29 до 450евро

 

La cuisine Paris.  
Курсы по приготовлению традиционных французских блюд. Здесь также предлагаются различные гастрономические туры.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 65 до 95 евро.

 

Chef Martial
Повар Мартиаль научит готовить блюда для бранча, а в субботний день вместе с вами сходит на рынок, а затем из них вы приготовите блюда.

Языки: французский

Стоимость: от 80 до 100 евро

 

Alain Cirelli  
Школа очень талантливого повара Алэна Серелли, который работал во многих известных ресторанах.
На занятиях проводятся базовые курсы и тематические.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 65евро

 

Les Coulisses du Chef  
Здесь проводятся занятия по молекулярной кухне, занятия для взрослых и для детей, а также новый кулинарный курс «блюда для ланч-бокс».
Шеф-повар также организовывает гастрономические поездки.

Языки: французский, английский.

Стоимость: от 100 € за три часа курс, который включает в себя обед / ужин / вино.

 

École Ferrandi 

Классическая французская кулинарная школа Ферранди предлагает интенсивные программы обучения, мастер-классы и индивидуальные курсы.
Программы обучения длятся около 5 месяцев, после этого студенты проходят стажировку.

Языки: французский, английский.

Стоимость полной программы обучения в области французской кухни или кондитерского искусства составляет 22,000евро, программы в области выпечки - 12,000евро.

 

École Ritz Escoffier - школа Огюста Эскофье
Уникальный опыт – курсы и мастер-классы проводятся на кухнях Ritz Paris, в самом сердце отеля. Под руководством профессиональных поваров вы овладеете идеальными кулинарными приемами и научитесь улавливать едва различимые нюансы продуктов и ароматов.
В школе проводятся занятия для профессионалов, любителей. Огромный выбор тематических мастер-классов.

Языки: французский, английский

Стоимость: смотреть на сайте

 

L'Atelier des Chefs  - сеть французских кулинарных школ. В нее входят пять школ в Париже, а также школы в Бордо, Экс-ан-Провансе, Лилле, Лионе, Нанте, Страсбурге и Тулузе.
Школы предлагают базовые кулинарные курсы и тематические занятия по приготовлению кондитерских изделий, блюд из фуа-гра, закусок и другие.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 80 евро

 

L'Atelier de Fred
Повар Фрэд научит готовить блюда классической французской кухни. За один раз удается освоить три позиции: закуска, основное блюдо и десерт. Длительность урока – 3 часа.

Стоимость занятий:  от 35 до 60евро

 

Cook’n With Class Paris 
Школа предлагает курсы по приготовлению кондитерских изделий, соусов, фуа-гра, выпечки и другое. Занятия проводятся для профессионалов, любителей и для детей.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 75евро

 

Le Foodist 
В школе проводятся базовые курсы, занятия по приготовлению хлеба и десертов, занятия по сочетанию вина и еды.

Языки: французский, английский

Стоимость: от 100евро

 

Catherine Reed Cooking Classes 

Шеф-повар ресторана проводит мастер-классы 2 раза в неделю для группы до 8 человек: участники готовят 3 блюда и затем едят с вином. Также возможны и частные занятия.

Стоимость: 145евро

 

a wOrld in a PAN 
В школе проводятся мастер-классы по приготовлению базовых блюд, десертов, а также мастер-класс с посещением рынка.

Языки: английский, французский

Стоимость: от 95 до 130 евро с человека.

 

Les Secrets Gourmands de Noemie
Шеф-повар Ноэми проводит мастер-классы по приготовлению базовых блюд, десертов, а также мастер-класс с посещением рынка.

Языки: английский, французский

Стоимость: от 80 евро

 

Ooh La La Foods 
Здесь проводятся занятия с посещением рынка, затем участники готовят и пробуют свои блюда. Здесь научат готовить традиционные французские блюда.

Языки: французский

Стоимость: от 120евро.

 

Cook & Go — приготовь как шеф-повар и возьми с собой.
Это сеть кулинарных школ. Ее филиалы работают в Бордо, Нанте, Париже, Ренне, Турсе, Вильнёв-д’Аске и Леваллуа-Перре (парижский пригород).

Языки: французский, английский

Стоимость: от 39 евро


L’atelier de Lili (Ателье Лили) 
В школе научат готовить традиционные блюда с «изюминкой».
На кухне Лили удастся познакомиться с самыми невероятными сочетаниями вкусов и продуктами.

Стоимость: www.ylee.fr

 

ПРОВАНС


At Home with Patricia Wells 
Занятия проводит автор кулинарных книг, ресторанный критик Патриция Уэлс.
На курс нужно записываться за год.

Языки: французский, английский.
Стоимость: 5-дневный курс – от 5.500долларов.

 

Бордо

Le Chapon Fin 
Именитый шеф-повар Николя Фрион проводит кулинарные курсы в своем ресторане.
Стоимость программы: вы можете выбрать курс «обед» за 195евро или курс «ужин» за 150евро.
 

Two Bordelais 
Кулинарный тур-курс проводится в сентябре
Стоимость:5-дневный курс $5,200.

 

ECOLE DE CUISINE LE SAINT JAMES BOULIAC– кулинарная школа Сент-Джеймс
В школе проводятся курсы на различные темы 
Есть даже занятия под названием "Шутки от шефа"
Стоимость: от 30 до 155евро.

 

Новая Аквитания


Plancha Academy 
 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!