События клубов
410 дней назад
Ирина Федосеева добавляет запись на стене клуба PolskaMania:
Топ-8 старинных замков Польши, которые бесплатны для посетителей. Старинные польские замки бесплатно
632 дня назад
646 дней назад
650 дней назад
717 дней назад
TourGourMania добавляет запись на стене клуба Клуб неспешных путешествий:
Приглашаем в поездки по Украине Туры Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Калач с ревенем и посыпкой из Силезии (Польша)

Автор
Опубликовано: 1618 дней назад (22 апреля 2016)
Редактировалось: 3 раза — последний 23 апреля 2016
Настроение: Польша
Играет: Выпечка
0
Голосов: 0

Калач - силезский дрожжевой пирог с ревенем и крошкой

(Ciasto kołacz z rabarbarem)
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Состав:
3 стакана пшеничной муки,
1 стакан сахара,
7 граммов сухих дрожжей
2 яйца,
3 ложки растопленного сливочного масла,
1 стакан теплого молока,
Лимонная цедра
щепотка соли
ревень – около 1 килограмма.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Приготовление:
Если дрожжи свежие, делаем сначала опару. Соединяем полстакана молока, 4 ложки муки и 1 ложку сахара и дрожжи и мешаем до однородной массы. Ставим теплое место, чтобы выросло тесто.

Просеиваем муку, добавляем опару, или сухие дрожжи, сахар, молоко, масло, соль, лимонную цедру.
Замешиваем тесто и ставим, прикрыв его полотенцем, в теплое место, чтобы выросло вдвое.

Ревень моем и режем.


Выросшее тесто выкладываем в форму для запекания с пергаментом.

Сверху на тесто выкладываем ревень, прикрываем и ставим чтобы опять выросло.

Делаем крошку. Для этого соединяем 100 граммов растопленного масла, полстакана муки, полстакана сахара, замешиваем. Тесто должно легко формироваться в маленькие грудки. Выросшее тесто с ревенем посыпаем крошкой и печем в духовке при 180 градусах около часа.

Сверху посыпать сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!