Сырные выходные в Киеве
Автор
|
Опубликовано: 1744 дня назад (23 сентября 2017)
Дневник: Национальные традиции в Еде
Редактировалось: 3 раза — последний 20 декабря 2018
Настроение: Сыр
|
0 Голосов: 0 |
Сегодня я посетила Фестиваль крафтового сыра
Здесь проходила ярмарка и дегустационный конкурс сыров.
Участники-сыровары приехали из разных областей Украины - из Львовской, Житомирской, Днепропетровской, Запорожской, Черкасской, Закарпатской, Кировоградской, Одесской и других. Были как уже известные сыроварни, так и молодые.
Выбор сыров был очень большой - рассольные, мягкие, выдержанные, с плесенью. И из разных видов молока - коровьего, козьего, овечьего. Также с разными добавками - с базиликом, пажитником, перцем, чесноком и другими. Корочка сыров тоже интересная была, например, покрытая виноградными листьями или вымоченная в соке бузины или клюквы.
Здесь были такие сыры, как моцарелла, сулугуни, качковал, бурата, халуми и много других.
Многие сыры были вкусные. Все, конечно, попробовать не могла.
Здесь проходил и конкурс Cheese Awards Day, на котором жюри дегустировали и выбирали лучшие.
Во время дождя гости прятались под большими зонтиками, но общего настроения непогода все-таки не испортила.
Из недостатков, я думаю, что участники очень тесно были расположены и из-за этого очень сложно было продегустировать сыр, выбрать, купить. Еще в рамках фестиваля проходил мастер-класс. Сыровара все обступили, не подойти и не увидеть.
Надеюсь, что появится еще больше сыроваров и не только из Украины, а организаторы фестиваля улучшат его работу.
Здесь проходила ярмарка и дегустационный конкурс сыров.
Участники-сыровары приехали из разных областей Украины - из Львовской, Житомирской, Днепропетровской, Запорожской, Черкасской, Закарпатской, Кировоградской, Одесской и других. Были как уже известные сыроварни, так и молодые.
Выбор сыров был очень большой - рассольные, мягкие, выдержанные, с плесенью. И из разных видов молока - коровьего, козьего, овечьего. Также с разными добавками - с базиликом, пажитником, перцем, чесноком и другими. Корочка сыров тоже интересная была, например, покрытая виноградными листьями или вымоченная в соке бузины или клюквы.
Здесь были такие сыры, как моцарелла, сулугуни, качковал, бурата, халуми и много других.
Многие сыры были вкусные. Все, конечно, попробовать не могла.
Здесь проходил и конкурс Cheese Awards Day, на котором жюри дегустировали и выбирали лучшие.
Во время дождя гости прятались под большими зонтиками, но общего настроения непогода все-таки не испортила.
Из недостатков, я думаю, что участники очень тесно были расположены и из-за этого очень сложно было продегустировать сыр, выбрать, купить. Еще в рамках фестиваля проходил мастер-класс. Сыровара все обступили, не подойти и не увидеть.
Надеюсь, что появится еще больше сыроваров и не только из Украины, а организаторы фестиваля улучшат его работу.
Комментарии (1)