Французский багет хотят внести в список наследия ЮНЕСКО

16 января 2018 - TourGourMania
article659.jpg

 Президент Франции Эмманюэль Макрон поддержал предложение внести багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, пишет France24

 

«Багет является предметом зависти во всем мире. Нужно сохранить передовой опыт и рецептуру его изготовления, именно поэтому нужно признать багет наследием», — заявил президент в интервью французскому радио после встречи с пекарями в Елисейском дворце.

 


Рецепт французского багета был защищен законом Франции в 1993 году. В соответствии с ним багет должен состоять из воды, пшеничной муки, дрожжей и соли. В него запрещено добавлять консерванты, также нельзя замораживать. 

 

Проверить качество багета можно, сжав пальцами мякиш: если хлеб немедленно возвращается к первоначальной форме, перед вами хороший багет.

 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!