Италия: винные дороги Центра

16 марта 2014 - TourGourMania
 

Когда ехать: март-ноябрь

 

Куда ехать: Эмилия-Романья: провинции Болонья, Парма, Модена, Равенна, Пьяченца, Форли-Чезена, Реджонель-Эмилия; Тоскана: провинции Гроссетто, Ливорно, Флоренция, Лукка, Сиена, Пиза, Ареццо, Прато; Умбрия: провинции Перуджа, Терни; Марке: провинции Анкона, Масерата, Пезаро-Урбино, Асколи-Пичено, Фермо; Лацио: провинции Рим, Латина, Витербо, Фрозиноне; Абруццо: провинции Терамо, Кьети, Аквила, Пескара; Молизе: провинции Изерния, Кампобассо.

 

Зачем ехать: наслаждаться сбалансированным сочетанием высококачественных вин с местной кухней в условиях великолепной природы и гурманской атмосферы.

 

На сколько дней: от 5 дней

 

Эмилия-Романья 

Винные пути:

Не пропустите:

напитки: игристые вина (ламбруско), белые вина (Colli Bolognesi Classico Pignoletto), красные вина (Gutturnio), граппа;

сыры: пармезан, формаджио ди фосса,

ветчина: парма, кулателло (Culatello из бурга Дзибелло), вареная колбаса «мортаделла», мариола;

овощи и фрукты: белая спаржа, арбузные груши (pera cocomerina);

выпечка: лепешки «пьядине», «кицце»,

блюда: яичные пасты: (фаршированные: тортеллини, анолини, каппеллетти, тортелли, равиоли, ньокки), лазанье, панцеротти, тальятелле; супы: бродетто.

 

Тоскана

Винные пути: 

Не пропустите: 

напитки: красные вина (Кьянти, Брунелло ди Монтальчино, Вино Нобиле де Монтепульчано, Carmignano, Сассикайя, Солайя), белые вина (Верначчья ди Сан Джиминьяно),

сыры (Пекорино тоскано, Качотта тоскана), сало из Колоннаты, оливковое масло,

грибы: белые трюфели (Сан Миниато),

выпечка: брускетта, неччи (каштановые лепешки), берлингоцци, панфорте, пряники «риччарелли»; сушеный инжир;

блюда: пинцимонио, супы (каччукко, риболлита, панзанелла), флорентийский бифштекс, рыба. 

Умбрия

Винные пути:  

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Орвието, Сполето), красные вина (Montefalco Sagrantino, Torgiano Rosso Riserva);

колбасы: mazzafegati (из печени), ветчина «barbozzo»,

грибы: черные трюфели; оливковое масло,

крупы: чечевица;

блюда: макароны «ciriole», cardi (репейники с яйцами), омлет с трюфелями.

 

Марке

Винные пути

  • Путь Россо Пичено Супериоре /La Via del Rosso Piceno Superiore ;
  • Путь Вердиккио ди Мателика /La via del Verdicchio di Matelica;
  • Путь Россо Конеро /La Via del Rosso Conero;
     

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Вердиккьо, Offida Pecorino, Offida Passerina), красные вина (Conero, Offida Rosso, Lacrima di Morro d'Alba, I Terreni di Sanseverino), анисовые ликеры;

сыры (формаджио ди фосса),

колбасы: чайусколо, фабрианская ветчина;

грибы: трюфели; сладости: торт «Бомтренго» (рисовый);

фрукты и овощи: абрикосы, груши, персики, артишоки;

блюда: фаршированные асколанские оливы, лангет по-урбински, alla pesarese (телячьи ромштексы), качуни (вареники с козьим сыром).

 

Лацио

Винные пути:  

  • Винная дорога по Кастелли Романи /Strada dei Vini dei Castelli Romani;
  • Винная дорога Cesanese /Strada del Vino Cesanese;
  • Винная дорога по Теверина /Strada del Vino della Teverina;
  • Дорога вина и традиционных продуктов земли Этруско Романа /Strada del Vino e dei Prodotti tipici delle Terre Etrusco Romane;
  • Винная дорога Cesanese di Olevano Romano /Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano;
  • Дорога вина, олив и традиционных продуктов земли Сан-Бенедетто /Strada del Vino, dell'Olio e dei Prodotti tipici della Terra di San Benedetto;
     

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Фраскати, Мальвазия, Чезанезе дель Пильо), красные вина (Cesanese di Affile, Colli Etruschi Viterbesi);

сыры: провола, Fior di Latte,

фрукты и овощи: артишоки, салат, эндивий, цикорий;

выпечка: маритоцци; мороженое;

блюда: рисовые пирожки «suppli», пасташютты, ньокки по-римски, артишок по-еврейски (carciofo alla giudia), морские ежи (ricci di mare), рикотта (творог).

 

Абруццо

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Abruzzo Cococciola, Controguerra Passerina), красные вина (Монтепульчано д’Абруццо);

сыры: овечьи твердые, Фьор ди латте, Скаморца, инканестрато,

специи: шафран;

блюда: спагетти, пасташютта алла карбонара, кальмары.
 

 

Молизе

Винные пути:  

Не пропустите: 

напитки: белые вина (Molise Falanghina), красные вина (Tintilia del Molise).

 

Дополнительные возможности: многочисленные гастрономические и винные фестивали и сагры (народные гулянья, посвященные святому покровителю города или селения), знаменитые культурные и исторические города и памятники, природные парки и заповедники, богатая культурная программа, многочисленные музеи, отдых на морском побережье, горная природа Апеннин.
 

Гиды:

Экскурсоводы: Тоскана: Елена Баскова 

 

 Добавить места >>>

 

 

 

 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!