Дневники
Лента записей (27) Все дневники
Национальные традиции в ЕдеСырные выходные в Киеве
Сегодня я посетила Фестиваль крафтового сыра
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Здесь проходила ярмарка и дегустационный конкурс сыров.

Участники-сыровары приехали из разных областей Украины - из Львовской, Житомирской, Днепропетровской, Запорожской, Черкасской, Закарпатской, Кировоградской, Одесской и других. Были как уже известные сыроварни, так и молодые.

Выбор сыров был очень большой - рассольные, мягкие, выдержанные, с плесенью. И из разных видов молока - коровьего, козьего, овечьего. Также с разными добавками - с базиликом, пажитником, перцем, чесноком и другими. Корочка сыров тоже интересная была, например, покрытая виноградными листьями или вымоченная в соке бузины или клюквы.

Здесь были такие сыры, как моцарелла, сулугуни, качковал, бурата, халуми и много других.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Многие сыры были вкусные. Все, конечно, попробовать не могла.

Здесь проходил и конкурс Cheese Awards Day, на котором жюри дегустировали и выбирали лучшие.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Во время дождя гости прятались под большими зонтиками, но общего настроения непогода все-таки не испортила.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Из недостатков, я думаю, что участники очень тесно были расположены и из-за этого очень сложно было продегустировать сыр, выбрать, купить. Еще в рамках фестиваля проходил мастер-класс. Сыровара все обступили, не подойти и не увидеть.


Надеюсь, что появится еще больше сыроваров и не только из Украины, а организаторы фестиваля улучшат его работу.
Впечатления от поездокЧеркащина. Местами казацкой славы
Праздник Святой Троицы подарил нам дополнительный выходной и в Клубе было принято решение провести их на Черкащине, проехав по историческим местам казацкой славы.
Во второй половине дня 3.06.2017 мы отправились в путь. Первая ночёвка предполагалась в Черкассах. Благодаря большому световому дню и вполне сносной дороге через Ржищев, мы смогли ещё заскочить в Канев. Сколько раз я попадал в эти края, столько раз я восхищался красотами Каневских гор и островами разбросанными на днепровских просторах. А если на этом живописном ландшафте размещается ещё и большое количество исторических и культурных памятников (урочище Тарасова гора и Шевченковская аллея, Успенский собор, Каневская ГЭС Памятник героям бронепоезда, Покровская церковь, могила А.Гайдара), то Канев сам по себе может служить прекрасным местом для тура выходного дня.
От Киева до КарпатМайский тур
Майские праздники это всегда прекрасный отдых. Важно правильно их спланировать! Палатки, байдарки, костры, короче отдых на природе. Но в этом году смущали прогнозы о нестабильной погоде и решено было отдыхать в пути. Идея проехать всю Украину от Киева до Закарпатья мне показалась привлекательной, тем более, что в Карпатах я ещё не разу не был.
Тур у меня начался прямо после 4-й пары в пятницу (28.04.2017). Но это не помогло нашей группе вырваться из процесса "освобождения" Киева. Удачно объехав пробку на окружной мы влипли в неё на выезде из Киева по Житомирской трассе и провели 2 часа в мерном движении со скоростью не более 5 км в час. Вырвавшись из пробки мы поправили настроение утолив голод чебуреками и пончиками в кафе «Мегапон», которое расположено возле трассы в селе Ставыще в 72 км от Киева. И уже на позитивных эмоциях мы доехали до Хмельницкого, где по плану у нас была первая ночёвка.
На следующий день, очень вкусно позавтракав в ресторане "Амор"
и погуляв по центру Хмельницкого мы поехали в Волочинск посмотреть ДОТ-музей.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Укрепление было возведено для охраны государственной границы СССР 1939 года. Живописное место, ухоженный небольшой парк и интересный музей. Можно в оптике пушек рассматривать дома в селе через бывшую границу. Следующим городом был Збараж.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Замок не впечатлил, но экскурсия была информативна. Поразила выставка мастера деревянных скульптур В. Лупийчука.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Национальные традиции в ЕдеИнтересная поездка на один день: Нежин
На весенние каникулы решили мы с семьей съездить в Нежин.

Город находится примерно в 2 часах езды на электричке. Можно поехать и на маршрутках, которые ездят от метро "Черниговская", но за неимением прямой трассы часами петляют по сёлам. Так что удобнее в Нежин ехать электричкой или поездом.
Билет из Киева стоил около 15 гривен.

Поехали мы в будний день утром около 10 часов со станции «Левобережная». Надеялись, что поездка будет приятной. Но оказалось, что электричка забита и пришлось ехать стоя. В это утреннее время возвращаются рабочие, строители. На будущее мы решили, что нужно садиться на конечной станции. Либо покупать билет на ускоренный вариант - экспресс Киев-Шостка.

Итак, приехали мы в Нежин. Вокзал находится далеко от центр, поэтому сели на маршрутку(Стоимость 3,50.) Ехать минут десять.

Т.к. было довольно холодно, решили зайти выпить кофе в кафе «Соло», которое находится на улице Гоголя. Кофе за 15 гривен - ужасный, заварной чай за 18 гривен - ужасный, как будто его третий раз заваривали. Мы дали детям перекусить печенья. Прибежала «официантка», которая пригрозила нас выгнать за то, что мы "со своим пришли". Чаевых мы им не оставили!
Чтобы попасть в туалет – нужно попросить ключ у «официантки». Не ходите туда!!!

После неудачной дегустации кофе, идем изучать город. Рядом можно увидеть и карту.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Идем по улице Гоголя. Здесь находится Церковь Иоанна Богослова (1752 г.)
Она очень красивая, высокая, но в очень плачевном состоянии.
Когда-то тут в ней служил отец известного мореплавателя Юрия Лисянского.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Рядом находится памятник известному мореплавателю. Лисянский вместе с Крузенштерном в нач.19века возглавлял первое русское кругосветное плавание, и в его честь до сих пор называется один из Гавайских островов.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Вот это Благовещенский собор и мужской монастырь. Огромный красивый пятиглавый собор был возведен в честь победы над шведами в Полтавской битве по инициативе и на средства митрополита Стефана Яворского. К сожалению, собор очень давно на реставрации.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Тут рядом с парком находится киоск с пирожками-тортиками и чаем-кофе. Можно замечательно перекусить. Цены очень демократичные. Пирожки вкусные.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


А в парке находится красивый памятник Гоголю. Именно в Нежине 4 сентября 1881 года появился первый в мире.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Вот и надпись:
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

«...определено мне чудной властью... озирать жизнь сквозь видимый миру смех и незримые невидимые ему слезы»

Николаевский собор (середина 17в.)
Главный храм Нежина. Построен в стиле украинского барокко. Похож немного на Выдубицкий монастырь в Киеве.
Характерная особенность пятикупольного храма – «всефасадность», т.е. он одинаково выглядит со всех сторон и обращён ко всем сторонам света.
Собор известен тем, что в 1663 году в Нежине прошла Чёрная рада, названная так из-за того, что к участию в ней была первый и единственный раз допущена чернь (рядовые казаки, крестьяне). Именно здесь получил гетманскую булаву Брюховецкий. Некоторые историки именно это событие называют началом Руины - распада гетманского государства.
Храм перенес несколько пожаров и перестроек. Побывал солехранилищем и городским домом культуры.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

В 1905 году в соборе венчались родители известного конструктора Сергея Павловича Королева.
Его мама была родом из Нежина, родился он в Житомире,а в 3 года он переехал к бабушке с дедушкой. Дом, в котором он провел раннее детство, к сожалению, не сохранился.

Церковь всех Святых или Всехсвятская греческая церковь (1782г). Расположена на территории греческого квартала. Первоначально была выполнена в архаичном балканском стиле. Позже частично была перестроена, фасады дополнены классическими портиками, что предало церкви черты классицизма.
Первые греки появились в Нежине еще во времена Б.Хмельницкого. За несколько десятков лет в Нежине сформировалась самая большая в Украине греческая диаспора.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Рядом еще одна греческая церковь Святого Михаила.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Еще рядом находится Троицкая церковь (1733), но уже не греческая. Это однокупольный храм в стиле барокко. Сейчас в помещении храма находится архив. Тоже в плачевном состоянии.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


За греческими церквями находится «греческий квартал». Здесь остались несколько домов.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Это греческий магазин
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Если перейти по мостику через речку Остер, то можно попасть к Университету имени Н.В.Гоголя и в Графский парк.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Когда-то Гимназия Высших наук князя Безбородко, а теперь Государственный университет имени Гоголя был основана братьями А.А. и И.А. Безбородками – видными государственными деятелями Российской империи. Здание, которому дали прозвище когда-то гимназисты «Белый лебедь» впечатляет своими размерами и белыми колоннами.
В 1821-28 гг. здесь учился Николай Гоголь.
Здесь находится музей истории нежинской высшей школы, музей Н. Гоголя, а также уникальная картинная галерея с полотнами эпохи Возрождения и классических европейских школ.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Памятник рядом с Университетом Илье Безбородко
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


А в Графском парке можно увидеть еще одного Гоголя. Его можно найти в зарослях можжевельника.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Как в любом городе есть базар. Чем он интересен, что на его месте была когда-то Нежинская цитадель. Построена во время польского владычества на месте более ранних укреплений. Цитадель была обнесена земляным валом с 11 деревянными башнями. Однако после большого пожара в нач.19века территория отведена под базар. В настоящее время можно найти некоторые фрагменты крепости. Рядом находятся здания пороховой башни и остроги (теперь станция сскорой помощи)

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Прямо на территории рынка сохранилась замковая Богоявленская церковь (1721 г.)
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Недалеко от рынка увидели и Спасо-Преображенскую церковь, но не дошли до нее.
Построена в 1757г. В народе ее прозвали «Тарасовой», т.к. в 1861 г. здесь останавливалась похоронная процессия с Шевченко.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Э
Впечатления от поездокНовый год в Польше
2017 год и Рождество решили встретить вне дома, сменив традицию. Выбор остановился на Польше по многим причинам: ближайшая по расстоянию, наличие друзей и родственников, а так же желание увидеть и ощутить зимнюю Балтику. Сборы были спонтанные и импульсивные, поскольку визу получили только 28.12.2016. Самое в сборах сложное оказалось пристроить собаку. Ведь у всех праздники, а 3 раза гулять + два раза кормить в это время такой "груз" может осилить не каждый! Поэтому выехать из Киева смогли только около 21-00 30.12.2016. Дорога оказалась не сложной, границу прошли легко и быстро (на наше большое удивление!!!) и уже к 4 часам утра 31.12.2016 мы были в Люблине.

Новый год встретили всей семьёй, душевно, тепло и необычно, не только по обстановке и яствам на праздничном столе,
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

но по самой атмосфере праздника. А именно, из-за разницы во времени провожали и встречали Новый год дважды. Вначале по Киеву, а потом по Варшаве. Сразу хочу опровергнуть мнение, что поляки празднуют Новый год с меньшим размахом чем Рождество. Полки супермаркетов 31.12.2016 были основательно очищены от продуктов и подарков (морковку нам так и не удалось купить...). Такого фейерверка, как в Новый год в Люблине, я не видел со дня празднования последнего юбилея Великой победы!!!
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Народ высыпал на улицу и в течении часа небо наполнилось заревом света и вспышками звёзд различной яркости и цвета.

Первый день нового года мы начали с путешествия из Люблина в Миколайки Поморские. Добрались к родственникам под вечер и окунулись в тёплую атмосферу родственных отношений. Миколайки Поморские - это живописнейший небольшой посёлок с озёрами лесами и небольшими табунами ланей и газелей, грациозные движения которых можно наблюдать из окна дома.

Из "базового лагеря" в Миколайках Поморских мы совершили две экскурсии.
Наш мирСловакия - уютный европейский город
Братислава - уютный европейский город (фото)
Впечатления от поездокБолоховская земля
После холодной и дождливой недели погода на Покрову была нам как подарок! Солнышко проявило буйство осенних красок в дворцовых парках и сверкающими запомнились нам купола храмов, которые мы осматривали в процессе экскурсии.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Чуднов,
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Самчики,
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Староконстантинов. Вид из окна кабинета князя Острожского,
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
и
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
величественные лебеди.....
Впечатления от поездокЦентр гончарства в Украине
Эпиграфом к этой поездки могут служить слова известной детской песенки: "Что мне снег, что мне зной, что мне дождик проливной, когда мои друзья со мной!!!".
13.08.2016 совместно сo "Slow food travel club - Киев" мы отправились на фестиваль борща в с. Опошню.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Фестиваль удался на славу, весело и вкусно.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Поначалу погода попыталась смыть и сбить праздничный настрой внезапным холодом и проливным дождём, но весёлые танцы и песни вместе с обильным угощением усмирили стихию и разогрели участников.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Единственное что может слегка расстроить путешественников. так это дороги. Подъезды к Опошне серьёзно защищены ямами и ухабами. Так что купленные изделия мастеров гончарного дела рекомендуем тщательно упаковывать дабы не привезти домой битые черепки!
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Национальные традиции в ЕдеСицилийская капоната - вкусное блюдо из баклажан
Капоната (caponata или по-сицилийский capunata) – это очень вкусное блюдо и одно из самых популярных в Сицилии. Представляет собой тушеные овощи – баклажан (основной компонент), сельдерей, лук, оливки, каперсы, помидоры или томатный соус, а также кисло-сладкий соус. Существует много вариантов, в зависимости от ингредиентов: в Сицилии насчитывают около 40!

Капоната популярна по всему Средиземноморью, как правило, используется в качестве гарнира или закуски, но в 18 веке это было самостоятельное блюдо, к которому подавали только хлеб.
Существует 2 варианта происхождения блюда Капоната: capone - на Сицилии называли рыбу корифену, которую готовили с кисло-сладким соусом, но она была дорогая и большинству людей такой деликатес был недоступен, поэтому вместо корифены в соус стали добавлять баклажаны. По другой версии - название caponata происходит от латинского caupone — таверна.

В классическом варианте блюда – баклажаны, зеленые оливки, лук, сельдерей, каперсы, томатный соус, оливковое масло, соль, уксус, сахар. В некоторых вариантах добавляют базилик, кедровые орехи, тертый жаренный миндаль. В оригинальном рецепте – обжаривают баклажан, который разрезают на куски не меньше 4-5 см в ширину, добавляют оливки без косточек, кусочки сельдерея, каперсы.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Подробный рецепт смотрим в Bon apetit
Экскурсии по ТуринуЭкскурсия на итальянскую сыроварню
Приглашаем на сыроваренное хозяйство для знакомства с темой сыроварения. Во время этого тура мы посетим ферму, сможет погладить маленьких телят, затем мы посетим цеха варения сыра, засола, выдержки и сможем продегустировать разные сорта сыра и сливочного масла.
https://www.youtube.com/watch?v=eLLRKlxcT4c
Для заказа этой экскурсии email:amirova.almira@libero.it
+393334500553 Viber Watsapp
+393804356325 Viber WatsApp
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.